Ahmad tauke belangkas

Oleh Mohd Sabran Md Sani

Kepakarannya terhadap spesies belangkas yang terdapat di Kuala Sedili, Kota Tinggi, Johor, tidak boleh dipertikaikan kerana berpengalaman mengendalikan haiwan eksotik itu hampir 30 tahun.

Ahmad Mustafa, 47, mampu mengenali jantina belangkas dengan mudah, selain mengetahui usia belangkas yang dijual nelayan kepadanya.

Ketika membelek-belek haiwan itu di pusat pengumpulannya, baru-baru ini, dia dilihat menekan kulit belangkas dengan tangan bagi menentukan usianya sebelum menasihatkan agar ia dilepaskan semula ke laut kerana berkulit lembut.

Usia seperti itu tidak sesuai untuk tujuan urus niaga kerana ia baru menjangkau sembilan tahun, sedangkan tempoh me­ngawan ketika berusia 10 tahun ke atas.

Selain belangkas muda, dia juga menasihatkan nelayan supaya melepaskan belangkas jantan yang mempunyai saiz lebih kecil supaya haiwan itu dapat mengawan dengan belangkas betina lain.

Bermodalkan RM100,000, Ahmad membangunkan pusat penternakan berkenaan dengan membina sebanyak sembilan kolam bagi menempat­kan kira-kira 15,000 ekor belangkas yang dijual nelayan.

Dia juga bernasib baik kerana memperoleh peruntukan berjumlah RM35,000 daripada Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM) untuk membangunkan bilik penetasan belangkas yang dibangunkan di dalam ba­ngunan 0.4 hektar.

Ahmad berkata, semua belangkas yang dikumpul di sekitar Johor, Melaka, Negeri Sembilan dan Pahang diletakkan dalam penjagaannya dalam tempoh sebulan sebelum dieksport ke luar negara seperti Thailand dan Amerika Syarikat.

“Pasaran belangkas ketika ini agak baik. Belangkas diketahui amat digemari penduduk Thailand yang menggunakan telurnya untuk dijadikan kerabu, selain dijadikan produk farmaseutikal.

“Selain itu, belangkas mendapat permintaan tinggi di Amerika Syarikat kerana telurnya yang ‘separa menjadi’ dan membusuk digunakan sebagai umpan ikan,” katanya.

Berkongsi pengalaman katanya, belangkas banyak diperoleh pada Januari hing­ga Mac, namun kembali menyusut pada bulan berikutnya.

“Pada Januari hingga Mac, sekurang-kurangnya 15,000 ekor belangkas dapat dikumpulkan daripada nelayan tempatan kerana tempoh berkenaan digunakan pasangan haiwan itu mengawan dan melepaskan telur.

“Belangkas hanya naik ke kawasan pantai berpasir untuk melepaskan telurnya dan akan kembali turun ke laut sebaik semuanya selesai,” katanya yang turut mengakui bilangan belangkas berkurangan sehingga 10,000 ekor pada April hingga Jun.

Dia menggalakkan nelayan supaya menjual terus haiwan laut berkenaan kepada pusat pe­ngumpulan belangkas kerana harga sangat tinggi iaitu sekitar RM7 hingga RM9 seekor.

“Bukan saja kami menjanjikan semua belangkas diambil, tetapi harga yang dibeli daripada nelayan masih tinggi, berbanding pengumpul haram dari Thailand meletakkan harga murah RM4 seekor.

“Malah, ada pengumpul tidak bertanggungjawab membiarkan haiwan itu jika berlaku lambakan di pasaran tempatan,” kata­nya.

Menyentuh mengenai pusat penetasan belang­kas, katanya usaha berkenaan bagi memastikan haiwan eksotik itu tidak pupus di perairan negara.

“Projek LKIM itu bermula pada 2011 dan teknik penetasan mengikut kaedah semulajadi di pesisir pantai.

“Saya menggunakan kaedah pasang surut air laut dua kali sehari dan benih belangkas ditempat­kan di bilik khas menggunakan sistem pe­ngairan air laut,” katanya.

Berkaitan perancangan masa depan, beliau berharap sebuah pusat penetasan belangkas dapat diwujudkan di kawasan berkenaan dengan kerjasama agensi kerajaan seperti Jabatan Perikanan dan LKIM.

Katanya, sebuah bilik sejuk juga akan diba­ngunkan di pusat pendaratan LKIM Sedili tidak lama lagi bagi memudahkan penghantaran belangkas sejuk beku ke Amerika Syarikat.

Sumber:harian metro

Harga cecah RM10,000 sekilogram

Oleh Mohd Sabran Md Sani

Walaupun me­ngambil masa hanya 10 minit untuk mendaki kawasan berbukit di Dengkil, Sela­ngor, baru-baru ini, ia sudah cukup membuatkan badan penulis berpeluh. Apa tidaknya, ketika itu matahari meninggi di atas kepala.

Namun waktu itu dikatakan paling sesuai untuk ‘menjenguk’ rumah burung walet di kawasan berkenaan kerana ia hanya pulang ke sarang pada lewat petang, selalunya dari jam 6 petang hingga senja.

Perjalanan bersama jurugambar dan saintis Universiti Putra Malaysia (UPM) ke rumah burung walet setinggi tiga tingkat itu turut ditemani pengusahanya, Datuk Mustaffa Abd Rahman dan penulis blog, Pak Harry.

Sistem pembesar suara yang diubah suai Pak Harry dipasang di lokasi strategik pada rumah burung berkenaan sedikit sebanyak memecah keheningan suasana keliling seakan-akan kicauan burung walet yang baru pulang ke sarang.

ALAT twitter hitam yang dipasang menarik kedatangan burung walet.

Misi ke rumah burung walet itu dalam usaha Bahagian Pembangunan dan Jaringan Keusahawanan Pusat Transformasi Komuniti Universiti (UCTC), UPM, memantau perubahan selepas penambahbaikan rumah siap dua bulan lalu.

Projek diselia Timbalan Pengarah­nya, Prof Madya Dr Azhar Kasim dengan gandingan Pak Harry selaku rakan pintar daripada pihak swasta bagi memulih serta meningkatkan prestasi rumah burung walet.

Antara aktiviti UCTC adalah turun padang dan bertemu pengusaha rumah burung walet yang tidak berpuas hati dengan prestasi serta pengeluaran hasil di rumah burung mereka.

Mengikut sejarah, burung walet menjadi menu eksotik paling istimewa yang hanya dinikmati keluarga diraja bagi ‘maharaja’ di China.

Hasil penghijrahan burung berkenaan ke Gresik, Indonesia pada 1808 membolehkan ‘menu diraja’ itu diperluaskan penggunaannya di kalangan masyarakat setempat.

Industri itu diusahakan secara diam-diam lebih 200 tahun, kemudian tersebar ke negara ini hasil penghijrahan sekumpulan pengusaha dari Indonesia.

Kesesuaian negara ini untuk penternakan burung walet mendorong kumpulan pengusaha itu menggunakan bangunan terbiar di Setiawan dan Taiping, Perak, sebagai perumah burung walet.

Penduduk tempatan yang ‘terhidu’ aktiviti pembinaan rumah burung walet kemudian me­ngambil kesempatan mengusahakan industri me­nguntungkan itu sehingga jumlahnya kini mencecah 50,000 unit.

Barangkali ramai me­nyamakan burung walet dengan spesies burung layang-layang yang sering kelihatan bertenggek di atas wayar elektrik dalam jumlah banyak.
Sebenarnya kedua-dua spesies burung itu mempu­nyai perbezaan ketara antara satu sama lain de­ngan burung walet mendominasi kebaikan dari aspek kesihatan.

Buktinya, air liur dihasilkan spesies ‘aerodramus fuciphagus’ itu mendapat permintaan tinggi di kalangan pengguna di China de­ngan harganya di pasaran boleh melebihi RM10,000 sekilogram.

Mengulas me­ngenai perbezaan itu, Dr Azhar berkata, burung layang-layang adalah spesies bermusim dan burung penghijrah.

Katanya, burung layang-layang berada di negara ini dalam tempoh tertentu sebelum berhijrah ke negara lain, namun ada juga yang tidak mahu pulang ke negara asal.

“Warna hitam pada burung ini sama dengan burung walet, namun cara terbangnya agak berbeza.

“Burung layang-layang akan me­ngepakkan sayapnya sampai ke dada, selain pergerakannya di udara secara turun naik. Burung walet mempunyai aksi ‘gliding’ dan mengepak ketika terbang di udara.

“Malah burung walet mempunyai kaki yang pendek dan bergantung sepenuh­nya kepada kuku­nya untuk berpaut,” katanya.

Burung walet adalah spesies yang sangat unik kerana akan terapung-apung di udara selama 12 jam.

Dr Azhar berkata, dari mula matahari terbit dan matahari terbenam, burung walet akan terbang di udara.

“Spesies ini hanya turun dua atau tiga kali ke sarangnya untuk memberikan makanan kepada anak.

“Penglihatan yang sa­ngat tajam membolehkan haiwan itu menangkap serangga pada kedudukan 1,500 meter dari paras laut,” katanya.

Burung walet banyak ditemui terbang di persekitaran Cameron Highlands, namun lokasi terbabit dijadikan tempat mencari makanan dan bukannya bersarang berikutan keadaan persekitarannya yang sejuk.

Menurutnya, ada dua spesies utama burung walet iaitu jenis ‘aerodramus fuciphagus’ dan ‘aerodramus maximus’.

“Aerodramus fuciphagus mempu­nyai banyak sub spesies terutama perbezaan bentuk badan dan warna sarang. Spesies ini mempunyai sarang berwarna putih dan mempunyai nilai komersial lebih tinggi, selain kurang bulu.

“Bagi spesies aerodramus maximus, warnanya lebih gelap kerana mempunyai kandungan bulu lebih banyak. Ini kerana spesies itu menjadikan gua sebagai perumah,” katanya, sambil menambah, setiap spesies juga dipercayai ada ciri berbeza termasuk suara tersendiri.

Malah katanya, tidak semestinya burung walet yang terdapat di Dengkil menyamai burung walet di Perlis ataupun di Kedah.

“Mungkin pengusaha yang baru dalam industri penternakan burung walet tidak mengetahui spesies burung walet diternak mereka, namun lama-kelamaan mereka akan tahu juga,” katanya.

Beliau juga menasihatkan pengusaha agar tidak ‘syok sendiri’ kerana jika ia berlaku, industri diusahakan tidak mencapai matlamat disasarkan.

“Pengusaha perlu banyak berkomunikasi dan berkawan dengan pengusaha lain ataupun mendapatkan khidmat pakar,” katanya.

Menurutnya, sarang burung walet mempunyai banyak khasiat khususnya dalam bidang perubatan.

“Dari segi saintifik, burung walet mempunyai kebaikan kepada
kesihatan kulit. Penyelidikan terhadap sarang burung walet juga banyak dilakukan. Di Jepun misalnya, kajian terhadap kandungan ‘sialic acid’ pada sarang burung walet membantu dalam kesihatan saraf otak.

“Malah didapati juga perkembangan otak kanak-kanak menjadi lebih baik sekiranya diberikan bahan berkenaan pada peringkat bayi,” katanya.

Selain itu, katanya, bahan glukosamin yang terdapat pada sarang juga baik untuk kesihatan sendi.

“Glukosamin adalah komponen semula jadi bagi tisu sendi yang sihat. Jadi, ia penting kepada warga emas yang mempunyai masalah berkenaan. Kajian juga mendapati sarang burung walet menjadi antiselesema,” katanya.

Sementara itu, Pak Harry berkata, selain manusia, sarang burung walet sudah diaplikasi kepada penternakan kuda lumba di negara Timur Tengah.

“Ia digunakan penternak kuda lumba di negara berkenaan. Hasil­nya, sebaik diberikan makanan ekstrak burung walet, didapati kelajuan kuda bertambah,” katanya.

Secara keseluruhan sarang burung walet terbukti mempunyai kebaikan kesihatan seperti menjadikan kulit lebih licin dan anjal, menggalakkan perkembangan otak, menguatkan daya ingatan serta penyambung di antara tisu.


UPM bantu pengusaha

Industri pengeluaran sarang burung walet berdepan cabaran apabila hampir 70 peratus rumah burung diusahakan penternak kurang produktif.

Kegagalan penternak memahami spesies burung berkenaan, ditambah de­ngan pengurusan rumah tidak sistematik dikenal pasti menjadi punca haiwan itu tidak memasuki rumah yang disediakan.

Sehubungan itu, Pusat Transformasi Komuniti Universiti (UCTC), Universiti Putra Malaysia (UPM) yang ditubuh­kan pada 14 Mac lalu bersedia membantu menyelesaikan masalah dihadapi golongan terbabit.

Timbalan Pengarah Bahagian Pembangunan dan Jaringan Keusahawanan UCTC, Prof Madya Dr Azhar Kasim berkata, pemilihan UPM berikutan kepakarannya dalam industri berasaskan pertanian khususnya walet.

“Kami mendapat peng­iktirafan Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani sebagai Pusat Kecemerlangan Penyelidikan Walet.

“UPM diketahui sebagai pakar dalam sektor ternakan, tanaman dan akuakultur. Justeru, industri yang dikenal pasti mempunyai impak berkaitan bidang profesionalisme adalah burung walet.

“Dianggarkan kira-kira 50,000 rumah burung walet diusahakan di Malaysia dengan keba­nyakannya kurang burung, kurang produktif dan tidak ada burung,” katanya.

Berdasarkan masalah itu, potensi penjanaan pendapatan masih ada, namun ia tidak menjelma. Justeru, UPM berganding bahu dengan beberapa rakan pintar dalam kerja pemulihan dan mening­katkan prestasi rumah burung.

“Gandingan UPM de­ngan rakan pintar bukan saja dapat meningkatkan keyakinan pengusaha rumah walet, tapi mewujudkan kerjasama erat antara pengusaha de­ngan saintis dalam aspek penyelidikan.

“Sebahagian daripada gerak kerja pemulihan dan penambahbaikan rumah burung walet sudah diolah supaya kutipan data saintifik dapat dipermudahkan bagi tujuan penyelidikan saintifik,” katanya.

Penemuan baru hasil daripada kajian saintifik ini dijangka dapat dikongsi bersama dengan rakan industri supaya industri dapat dilonjakkan ke tahap lebih tinggi.

“Kerja penambahbaikan membabitkan gandingan UPM-rakan pintar sudah menampakkan kejayaan yang dapat dibanggakan.

“Antara daerah ter­babit dengan usaha sama ini adalah Sungai Petani, Kedah; Dengkil dan Hulu Langat di Selangor,” katanya.

Dr Azhar berkata, sekiranya rumah bermasalah dapat dipulihkan, pengusaha rumah burung berpotensi memperoleh pula­ngan lumayan.

“Ada 1,001 punca dikaitkan dengan rumah burung walet yang kurang atau tidak produktif. Antara langkah permulaan dalam gerak kerja diamalkan UCTC bersama rakan pintar, melaksanakan siasatan menyeluruh.

“Punca masalah akan dikenal pasti dan pe­ngusaha akan menerima laporan terperinci dengan anggaran kos bagi kerja pemulihan yang munasabah,” katanya.

Situasi paling mencabar dalam melaksanakan aktiviti pemulihan rumah walet apabila rumah burung dibina tidak selari dengan konsep mendirikan rumah walet.

“Contohnya, rumah walet dibina pada lokasi yang jarang dilihat burung. Proses untuk mening­katkan jumlah sarang selepas pemulihan dibuat pada amnya mengambil masa lama,” katanya.

Individu yang berminat untuk mengetahui lebih lanjut berkaitan penyelesaian kepada masalah berkenaan boleh me­nyertai kursus Kaedah Menambahkan Penghasilan
Sarang Burung Walet anjuran UCTC yang bakal berlangsung pada 29 dan 30 Mei ini.
Penceramah terdiri dalam kalangan rakan pintar dan saintis UPM. Yuran penyertaan dikenakan berpatutan.

Maklumat lanjut berkaitan kursus itu boleh diperoleh melalui urusetia dengan menghubungi talian 03-89471807/1814/1816/1819.

Sumber:harian metro

Udang pun boleh dipos!

Oleh Siti Zarinah Sahib

Pulang dari kerja, perkara pertama dilakukannya adalah membelek udang hiasan yang ditempatkan di dalam 10 akuarium berukuran dua kaki yang diletakkan di dalam sebuah bilik.

Sama ada memberi makan atau membersihkan bahagian dalam akuarium, semuanya dilakukan Mohd Fazuli Ismail, 31, dengan penuh gembira dan ceria.

Malah isteri, Noor Asmawati Ismail, 31, sangat memahami hobi suaminya yang begitu mencintai pemeliharaan udang hiasan. Sekali-sekala dia memberikan sokongan dengan membantu memberi makanan udang sekiranya suaminya pulang lewat ke rumah atau bersama-sama membersihkan bahagian dalam akuarium.

Menurut Fazuli, hobi memelihara udang hiasan bermula sejak dua tahun lalu ketika melayari Internet. Sambil mendapatkan maklumat berkenaan ikan hiasan, dia terbaca mengenai pemeliharaan udang hiasan yang begitu popular di Taiwan, China dan India namun kurang dikenali di Malaysia.

Dia yang membela ikan di rumah lantas membeli hidupan ini menerusi pembekal di Singapura dengan harga RM50 untuk 20 ekor. Dari situ, udang peliharaannya bertambah sehingga dia boleh menjadikannya sebagai satu perniagaan yang menguntung­kan.

Semua udang hiasan yang hanya memiliki ukuran 5 sentimeter ditempatkan dalam akuarium khas berasingan dengan ikan hiasan. Ini bagi mengelak udang mati atau dimakan ikan lain. Namun begitu sekiranya saiz ikan sama dengan udang, tidak menjadi masalah diletakkan di tempat yang sama.

Fazuli yang mempunyai pengalaman membela ikan sejak lima tahun lalu menjelaskan, penjagaan udang hiasan sangat mudah. Malah ia sama seperti memelihara ikan iaitu perlu menetapkan jumlah air dalam akuarium, suhu yang tidak melebihi 30 darjah Celsius serta menyediakan makanan khas udang. Malah peralatan hiasan akuarium juga sama dengan ikan hiasan.

“Untuk udang hiasan, suhu diperlukan tidak melebihi 30 darjah Celsius bagi mengelak udang mati kerana terlalu panas. Makanannya pula berasaskan sayur-sayuran rebus seperti lobak merah, bayam dan timun yang diberi sekali sehari,” katanya yang menetap di Subang, Selangor.

Menyedari terdapat kepelbagaian jenis dan warna, Fazuli tidak hanya memelihara satu jenis udang hiasan sebaliknya dia mula mencari udang daripada warna berbeza seperti kuning, hijau, coklat, hitam, kristal dan biru.

Dari situ, dia mula mencari pembekal yang menjual pelbagai jenis udang hiasan untuk dijadikan koleksi.

“Ketika itu saya hanya memiliki udang berwarna merah. Tetapi selepas mendapati terdapat pelbagai jenis warna dijual, saya terus mendapatkannya. Sehingga kini saya mempunyai ratusan jenis udang daripada pelbagai warna,” katanya.

Setiap udang mempunyai nama masing-masing mengikut warna. Udang berwarna merah dipanggil red fire, udang kuning pula yellow fire, kristal fire, black fire serta udang hiasan Malaya yang sangat sukar ditemui.

Ada jenis udang yang boleh dikacukkan sehingga menghasilkan gabungan dua warna pada bahagian badan. Udang jenis ini sukar diperoleh dan harga ditawarkan boleh mencapai sehingga puluhan ribu ring­git.

Menariknya, seekor udang hiasan juga boleh berubah menjadi tiga warna me­ngikut suhu air serta cuaca.

Dia yang berkongsi kegemaran ini de­ngan peminat di laman sosial Facebook tidak sangka minat yang bermula sebagai hobi akhirnya memberikan pendapatan lumayan.

Sejak itu, dia menerima banyak tempahan untuk udang hiasan pelbagai warna. Katanya, harga ditawarkan mengikut gred, bergantung kepada warna serta kilatan pada badan.

“Untuk membezakan kualiti seekor udang, ia dapat dilihat dari segi kepekatan warna dan kilatan. Jika warnanya lebih terang dan berkilat, harganya lebih mahal sehingga mencecah ribuan ringgit.

“Setakat ini saya pernah menjual udang hiasan berharga RM180 seekor dan paling mahal mencecah RM4,000 seekor,” kata­nya.

Oleh kerana menggunakan media sosial sebagai medium promosi, proses jual beli menjadi lebih mudah. Ini kerana, pelanggan sama ada dari dalam atau luar negara ha–nya perlu memilih udang pilihan mereka menerusi Facebook.

Selepas menjelaskan bayaran, barulah dia menghantar pesanan menerusi pos.

Bagi jaminan udang dihantar masih hidup dan dalam keadaan baik, dia menggunakan plastik khas berisi air yang tahan selama tiga hari.

“Semua maklumat mengenai penjagaan udang hiasan dan cara penghantaran saya peroleh menerusi Internet. Setakat ini, saya pernah menghantar ke Sabah dan Sarawak menerusi kiriman pos. Ia tidak mendatangkan masalah dan udang diterima dalam keadaan baik.

“Pernah juga ada pelanggan menerima udang yang sudah mati dan saya menggantikannya dengan udang yang lain,” ujarnya.

Fazuli yang bertugas dengan Tentera Udara Diraja Malaysia pada mulanya tidak pernah terlintas menjadikan hobinya itu sebagai sumber pendapatan.

Namun selepas menerima banyak permintaan daripada rakan yang meminta dia mencarikan udang untuk mereka serta rakan yang ingin membeli udang hiasan miliknya, akhirnya Fazuli menjualnya.

“Hampir setiap hari saya menerima pertanyaan mengenai harga udang hiasan yang kebanyakannya daripada kaum Cina. Ini kerana mereka lebih banyak memelihara udang berbanding kaum Melayu dan India.

“Setiap bulan saya menerima 10 pelanggan dari seluruh Malaysia yang ingin membeli udang daripada saya. Ini menyebabkan saya semakin seronok memelihara berikutan ada sambutan orang ramai,” ujarnya.

Melihat saiznya yang sangat kecil, udang hiasan antara hidupan laut yang tidak akan berubah ukuran dan kekal di antara tiga hing­ga lima sentimeter. Oleh kerana saiznya kecil, jangka hayat udang hiasan hanya bertahan selama dua tahun. Sebab itu udang jenis ini senang dibiakkan dan dijaga.

Pada masa akan datang, Fazuli bercadang mahu membuka kedai menjual udang hiasan supaya menjadi lebih teratur dan memudahkan pelanggan mendapatkannya.

“Ketika ini saya hanya menempatkan 10 akuarium dalam sebuah bilik di rumah. Jika udang semakin bertambah, bermakna saya perlu menambah akuarium di rumah yang mungkin akan diletakkan di ruang tamu pula.

“Dengan adanya kedai, urusan jual beli menjadi lebih lancar dan memudahkan pelanggan memilih sendiri udang hiasan yang mereka mahukan,” katanya yang berharap mampu merealisasikan impian ini dalam masa terdekat.

Sumber:Harian Metro